Hola Jose, partimos de que un e-book puede leer muchos formatos, empezando por el txt y acabando por el pdf y pasando por el rtf. El problema de los pdf como tales, diremos los estándares X y A es que en pantalla se verían como tal, o sea, que si queremos ver el texto más grande el texto no se redistribuye, y habría que desplazar «la pantalla» para leer los finales de línea. Por tanto o se maqueta a tamaño de pantalla o bien se trabaja con formatos basados en html… bueno para que te voy a contar yo, te lees estos dos artículos y creo que sabrás tanto como el que más
http://www.adobe.com/es/epaper/features/newleaf/content.html
http://libroselectronicos.wordpress.com/category/historia-de-los-libros-electronicos/
pienso que trabajamos con un producto que permite hacer todo, papel, web y electrónico, piensa que cuando exportas en formato xml dependiendo del la hoja de estilos que le metas a ese documento podrás obtener lo que quieras.
un saludo
y pienso que es un tema interesante.